in89豪華數位影城

對現代人來說，可以進補的食材越來越多，麻油雞、烏骨雞、羊肉爐、當歸鴉、薑母鴉……提供這些料理的店家也隨處可見，相形之下，四神湯較為溫和，卻不見得有哪一家店能讓人印象深刻。

in89美食採訪團隊又出動”訪美食”啦，此次小編經過再三的聯絡與拜託，才說服從不接受採訪的老闆點頭答應。(小編可真是差點飆淚阿)

此次要採訪的對象是創立近一甲子的西門町老店「惠安四神湯店」

「我是最傳統、也最先進的武士」　　──渡邊謙在末代武士的最後台詞

誰說咖啡店，一定要是由連鎖企業背景、異國裝潢、流行元素推疊而成？

在從養蜂人家開始的蜂大，秉持對文化的堅持，讓老店得以在迅速變遷的西門町商圈存活逾半個世紀，許許多多店裡的忠實顧客，都是帶著孫子來，靦腆的說：「以前我就是在這裡談戀愛的呢！」這樣一句話，隱藏著的是多少的感觸。

庶民料理，意味著簡單、平價和實惠，是累積先民許多的飲食文化和變革，才能擁有今天的面貌。

台灣第一家甜不辣專賣店 賽門鄧普拉
「保留傳統的技術與味道，加入現代的經營理念」

西門町武昌街二段的徒步區，老西門喜歡稱這裡為「電影街」，多少人生故事裡美麗與哀愁、青春和苦澀，都在西門町裡一一留下心中的足跡，除了電影裡的五光十色、迷人奪目以外，多少酸甜苦辣的內心糾結，都和三吉外賣香氣撲鼻而來的「烤雞腿」，產生了午夜夢迴裡的魂牽夢縈，這是屬於西門町裡人生的共同記憶。

讓我們先回到過去的武昌街，照片中可以看到豪華戲院和三吉外賣

西門町有個響噹噹的阿宗麵線，幾乎是每個來西門町的觀光客，都會來到這裡來朝聖、祭拜五臟廟，但是住在當地的老西門人，他們卻嚮往「阿西魷魚羹」的美味，麵線和魷魚羹的背後故事，且聽我們娓娓道來。

in89今天來到了「阿西魷魚羹」