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飲食,是一門藝術;尤其是異國料理,不僅是藝術還是學問,究竟要遵循原來的風味,還是要考量在地的性格,每次出手和烹調時,都在考驗店家和料理人心中的那把尺,這是經營異國料理的難處。

  東西文化在台灣早已經生活的一部分,不分彼此的界線裡,早餐是三明治還是飯糰燒餅,其實對於台灣人而言也似乎是慣常的型態,不過如果把兩種或兩種以上的文化融合,這之間的微妙變化,就又是有去的發展,而且甚至讓這裡的顧客,充滿了完全不同的模樣。

看得到陽光的Ximen Lounge Bar
  西門町有特殊的茶店文化,在電影街上總有三三兩兩、打牌話唬爛,倒也十分愜意和放鬆,但是畢竟在大街旁邊,心情上難免有所顧忌,但是來到「那哈拉」的時候,就算是日正當中的時間,店裡昏黃和強烈節奏音樂襲來,很難讓人不啟動「夜店模式」;那是慵懶、放鬆和好心情的代名詞。

  布幔所為繞的空間裡,時而有著埃及的氣息,另一面牆又有泰國小乘佛教的雕塑,多元文化的表述當中,又有店家主人的用心彩繪,一方面除了驚豔之餘,令人難以想像樓梯轉進來的氣氛,會是令人如此驚奇。

  這種氣氛不僅西門町少有和特別,也讓前來消費的顧客更是五花八門;在我們採訪的同時間裡,有著貴太太來這裡享受小酒聊是非,年輕男女也可以在這裡享受異國情調的愛情。老闆說這裡的顧客的確十分多元,甚至有將近40%的熟客都是外國人,來這裡享受人生之餘,週末還可以看到中東埃及的肚皮舞表演。

多元飲食、義泰融合
  「那哈拉」以特別的性格,營造出空間裡特殊的氣氛,而在餐點和飲料的製作上,也做出與眾不同的料理特色,以既有的泰式料理餐點為主,再將口感和風格微幅調整,營造出屬於那哈拉的風味,以及重新搭配的米配方,讓長米的口感更貼近台灣人的習慣,放入口中的時候,就不會因為口感而需要調整心情。

  不過對於性格濃烈一些的泰式餐點而言,那哈拉也提供相對溫和的義大利麵,國民口感卻不失美味,讓假日經常可以看到合家歡的場景,在那哈拉的角落裡,讓一家大小有愉快而溫暖的午後時光,有趣的是;這一切發生在像是夜店般的場景裡,十分特別。

後記
  那哈拉店中的顧客,看到我們的採訪時,也禁不住好奇的湊來詢問、參觀,我隨口問問他們對於這裡的選擇時,他說:「這裡最棒的地方就是停車和餐食,週末夜裡11點過後來這裡,峨嵋停車場輕鬆又好停,在這裡享受餐點和朋友小酌一番之後,都不用擔心車子停放的問題,隔天來西門町看一場電影再取車回家,就是一整個很爽的痛快人生啊!」

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那哈拉異國料理主題餐廳

消費可享九折優惠,滿500元再贈送精緻點心一份。
台北市西寧南路50巷3號2樓
(02)2383-2618

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那哈拉異國料理主題餐廳 專訪側拍
西門町特約美食專訪-序-

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in89 豪華數位影院
in89豪華數位影院官方部落格
地址:台北市武昌街二段89號
TEL : 02-23315077

採訪人介紹:
  邱鈺鋒,西門町的新住民。
  2003年來到西門町之後,便醉心於這裡有歷史的美麗和頹廢,因此和in89豪華數位影院,展開一系列的西門町尋訪,由庶民看眼著每個西門町的小故事,透過專業和紀錄的撿拾,漸漸勾勒出西門町過去的痕跡和樣貌,希望再嗅到當年歌舞昇平時的午夜氣息。

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