大家在吃美食的時候，腦海中或許會浮現幾個疑問「這些食物到底是怎麼做的呢？」「這間店是怎麼維持這麼高人氣的？」「這間店有什麼背景或故事？」特別是遇到好吃的店家的時候，這樣的想法總是在腦中揮之不去。
LET'S GO！這些料理的背後in89給你一趟探索之旅！
從店家的歷史、開店心酸故事到成功經驗分享還有最令人好奇的廚房做菜實錄…等，都將一併呈現給大家。讓大家在吃美食的同時，也可以了解每道菜背後所隱含的故事，每一份食材的取得和料理過程都展現了一間店家對於小細節的堅持，代表了這間店的用心。每位廚師都有自己的不肯放棄的部分，往往也因為這份不怕麻煩堅持，才成就了對於口味的嚴格把關，也才有對每道端上桌的菜餚不減的自信。
廚師的好壞往往可以決定一家店，但光是廚師之外，服務、上菜速度、餐具、環境整潔、外觀裝潢到氣氛的營造都可以顯示出一間店的用心與否。是否營造出一個舒適，適合享受美食的環境氛圍也表現了店家細心的觀察和設計。簡單的說，一間店從進門到上菜到結帳付款，可以說處處是學問。先不管你以前是否體會到這些，但在看完了我們介紹完的文章之後，不妨到這些店家走走坐坐，感受一下是否如你所聞。那麼接著，就讓我們爲大家揭開這些美食特店神秘的面紗吧！
in89西門町特約美食地圖(直點連結)：
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