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 許許多多電影,都用食物書寫情愛或情慾,因為飲食與男女是人類最原始的需求,永遠牽動每個細胞和每條神經,不斷扯弄記憶與幻想,不斷創造靈感和故事。廚房和餐桌,是口慾的發芽地,幸福的集散地,更是情愛的衝突地。要讓故事綿密延伸流動,靈魂與愛在回憶裡合唱,放進食物就是最好的觸媒,因為食物多元,意象豐富,從『巧克力情人』到『吐司』,『秋刀魚之味』到『料理鼠王』,無論怎麼樣的故事都有,而且都容易引起跨國界的共鳴,因為味蕾對食物的眷戀,跟我們對愛的依賴一般細膩深長。『愛的麵包魂』用極為台灣的外來食物『麵包』,詮釋了一個屬於台灣這個國度的獨特故事,豐富的視角與細膩的剪裁,拍出了最簡單的食物裡的魂魄。 

【菠蘿麵包PK長棍麵包】

麵包是一個極為西洋的食品,但是有趣的是,全台灣很難找到沒吃過麵包的人。在台灣每個鄉鎮都有麵包店,找不到東西吃時就去便利商店買個麵包裹腹,這食物變得如此『台』,如此深入我們的生活,根本就是國民食品,我們卻好像沒有察覺因為它處處存在而帶來的飽足的幸福感!選用『麵包』當主題,是個精彩的意象。麵包與愛情,本身就象徵現實與理想,是最好的衝突點,整個故事也都環繞這個主題進行這食物來自西方,卻在這個島嶼生根變幻成國民食物,裡頭延展出外來的勢力與本土文化的角力和融合。再者,男主角之一的布萊德(倪安東)叫『Bread』,是個中西混搭的混血兒,把麵包這個主題的內涵再用血緣和文字手法巧妙地使用了一次。麵包生為食物的現實與實際推擠了愛情美好卻不實際的虛幻,但從另一個方向看,又因為愛情產生了讓麵包變好吃的魂魄麵包加上的餡料可以天馬行空,可以說是不中不西,充滿文化的尷尬而最近流行加上米,變得更本土,好像又中又西,變成文化融合的所在。一個食物延展性之大,層次之豐厚多元,適應性之強,又好吃到不行,究竟代表什麼呢?這意象分明在書寫台灣精神,一個兼容並包,中西薈萃,四方海納的海洋文化精神!所以,在這個島嶼的麵包店裡,可以買到各種奇怪的麵包,從經典的法式長棍,和蘊藏無限童年回憶的菠蘿麵包,我們的味蕾都接受,只要是好吃的,無有貴賤,不劃界也不分國籍。廣闊的心就能享用各種美味的食物,以及精彩紛呈的美味人生。

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【菠蘿麵包的憂傷與快樂】

電影主題曲是『菠蘿麵包的憂傷』,有一種哀而不傷的樸實與趣味,筆者強力推薦這段精彩的歌舞和電影終了時,超台又有力的花絮。憂傷的菠蘿麵包象徵糕餅(陳漢典)因為本土草根特質無法帶來精彩生活或是刺激異國情調,給予曉萍(陳妍希)人生夢想與動力,讓婚事延宕求婚始終不順。主要劇情就是兩男一女的愛情角力,但導演敘述的手法,卻把根植於台灣的特殊情懷一吋吋展現出來。故事主線是像台式菠蘿麵包一般質樸古意的台客烘焙師,遇到有著明星光芒風采的法式貴公子,以及隨之而來的高檔色彩食品,內外皆不如人的哀愁與憂傷不由得浮現之外,還得面對愛情即將失利,愛人跟人遠走他鄉的痛苦。高雄鄉下如生活般自然的台語,和倪安東滿口不屬於這個國度的英文,再次呈現強勢異文化透過媒體行銷包裝入侵母文化的殺傷力。憂傷的菠蘿麵包要如何快樂呢?憂傷的菠蘿麵包要如何變得更好吃?編劇厲害的地方正是關鍵所在!看一堆日劇韓劇或漫畫的厲害觀眾都知道,把愛放進麵包之後,食物就會有靈魂,可以征服挽回愛人的心。但是這樣美麗的情懷與過程,卻因為融入大量根源與台灣的美與愛,使得這個偉大的征服行動更有說服力,同時無限展示屬於這個島嶼的回憶與獨特的柔情。曉萍的父親一生對於妻子的摯愛,使得鄉下的麵包店在多年前就感動布萊德(倪安東)的母親為了常見到傾慕的對象,曉萍的弟弟也想到古怪好笑卻感人的招數,以換取每天見面的時光。這樣真誠的心意,呼應了菠蘿麵包陳漢典(糕餅)的深情,感情層次製造的波紋與回音非常精彩。曉萍(陳妍希)無法離去的,不只是對於菠蘿麵包的感動,還有對這片土地濃得化不開的眷戀。這裡有匯聚舊友和可以依托信仰的廟口和三太子,有將愛與美味四處傳遞的宅急便,有能夠為貧困母親免費烤蛋糕的麵包師,有愛廣播的村長和善於享受人生餘味的老人,還有充滿鄉情和歡笑的土雞城,警察局和里民中心。這裡滿滿都是敦厚人情,溫潤如詩,足以慰藉一生的快樂和憂傷。

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