潮流,對於許多人有很多想像,但是對於更多的人而言,是一種美麗的人生實踐,如果潮流的態度是品牌、是重機、是搖滾,那個拼圖剩下的那一片,我想必然會是美食。

DSC02649

DSC02515

DSC02630

ELECTRO DJ和潮流主理人合體打造
  台北最近燃起美式飲食的熱潮,便讓B-SIDE主理人拾起這個夢想,希望能夠打造一個潮流品牌的延伸,之於B-SIDE的精神延續,圍繞在美式風格、搖滾硬漢、重型機車的圈圈裡,唯一缺的部份,也就是這個美式餐點的環節。說也十分巧妙的因緣際會,和Brick’s Burger的店長聊起這個話題,居然他有美式餐廳的工作經驗,能才多藝的DJ,能發揮音樂裡的美感,必然能在廚藝裡發揮。

  有意思的是,他們並沒有選在東區。

  對於生意而言,同類型的店家都有著「集市」的好處,這樣消費者無論想要從中選擇那一家,這些店家都可能有機會雨露均霑,不過對於他們熱情和用心,仍舊放在西門町當中,必然是尋求著「和而不同」的經營。

手工、黑麥、綜合薯
  看似相同的美式大漢堡,許多店家寧可做的選擇,都是一通電話就可以送到店內的漢堡麵包,然而在Brick’s Burger的漢堡安排,為了做到和「BRICK」字彙感受上的接近,以黑麥渲染顏色,再將兩邊做切削的設計,凸顯了與眾不同的漢堡風貌,原本應該白胖鬆軟的外表,多了一些屬於這裡的深邃。

  如果說強調的深邃感,那就必須要有特色的漢堡肉排作為襯托,因此主張由自己精緻的手打牛肉泥,又成了拉開差距的秘密武器,顧客放入口中的口感,立馬可以嗅出看似相同卻更為多汁甜美,放入口中的咀嚼更有滋味,手工拍打的厚實感,從廚房傳出的聲響,再放入口中時所感受的香氣與紮實,果然很痛快!

  如果說美式漢堡只能配薯條,接近於公式般的結果,必然也會讓人不快,所以這裡的薯條看似參差不齊,事實上特地準備了兩種不同的口感,輕重口味兩種口感,混著漢堡或當作小點,自有一番特別的風味,沒有一層不變的單味薯條,無須想像也不用費心猜測,一直吃就對了。

吃就要吃得有點個性
  服務業雖然說是一門藝術,但是也未必是一個沒有個性的行業;這裡沒有刻意營造的制服感,店員之間也有彼此間的個人色彩,一頭金髮且穿衣風格強烈的DJ店長,還有一頭長髮的男友樂手,在後場默默經營鍋碗瓢盆的世界,而且耳朵裡傳來的是爽度很高的搖滾音樂,如果你無法戒除次文化的魅力,我想來這裡吃漢堡、聽音樂,那都是人生非常不可或缺的滋味。

後記
  老西門當年的圓環時期,紅樓的隔壁並非是今天的NET,再早一些大家可能還記得是TOWER RECORD’S淘兒音樂城,但是最為經典的畫面,那個轉角應該是A&W的橢圓招牌,麥根沙士還不曉得在哪裡的時候,1919年就已經以ROOT BEER風行北美,這個滋味除非特地前往東區百貨公司的超市,否則在西門町實在是沒什麼機會回味,然而A&W Root Beer居然在Brick’s Burger可以喝得到,而且售價「異常便宜」,如果你知道這個味道,記得來這裡點一杯。

DSC02588

DSC02589


店景介紹:

DSC02508

DSC02505

DSC02507

DSC02519

DSC02525


美味餐點:

DSC02533

DSC02538

↑傑克起士蘑菇牛肉堡

DSC02557

DSC02560

↑酸奶油雙層牛肉堡

DSC02546

DSC02552

↑花生醬牛肉堡

DSC02564

DSC02570

↑香煎鮭魚排堡

DSC02575

DSC02580

↑起士火烤雞腿堡

DSC02591

DSC02593

DSC02597

↑綜合炒蛋熱狗堡

DSC02599

DSC02600

↑特製貓王最愛的香蕉花生醬三明治

DSC02616


DSC02620

↑招牌肉醬蛋捲

DSC02646

DSC02654

↑藍起士火烤牛肉堡

DSC02639

DSC02641

↑B.L.T.熱狗堡

DSC02659

DSC02662

↑起士漢堡排餐

DSC02631

DSC02670

BRICK'S BURGER
持卡本人消費可享9折優惠。
台北市漢口街2段53巷17號 (02)2388-6669

檢視較大的地圖


BRICK’S BURGER 專訪側拍
西門町特約美食專訪-序-

.著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。
.轉貼、引用及複製前請先閱讀:網路文章轉貼暨重製使用權公告

※執行有償專案合作,轉貼、引用及複製前請先閱讀。著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。網路文章轉貼暨重製使用權公告

in89 豪華數位影院
in89豪華數位影院官方部落格
地址:台北市武昌街二段89號
TEL : 02-23315077

採訪人介紹:
  邱鈺鋒,西門町的新住民。
  2003年來到西門町之後,便醉心於這裡有歷史的美麗和頹廢,因此和in89豪華數位影院,展開一系列的西門町尋訪,由庶民看眼著每個西門町的小故事,透過專業和紀錄的撿拾,漸漸勾勒出西門町過去的痕跡和樣貌,希望再嗅到當年歌舞昇平時的午夜氣息。

發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()