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  大家在吃美食的時候,腦海中或許會浮現幾個疑問「這些食物到底是怎麼做的呢?」「這間店是怎麼維持這麼高人氣的?」「這間店有什麼背景或故事?」特別是遇到好吃的店家的時候,這樣的想法總是在腦中揮之不去。

  LET'S GO!這些料理的背後in89給你一趟探索之旅!

  從店家的歷史、開店心酸故事到成功經驗分享還有最令人好奇的廚房做菜實錄…等,都將一併呈現給大家。讓大家在吃美食的同時,也可以了解每道菜背後所隱含的故事,每一份食材的取得和料理過程都展現了一間店家對於小細節的堅持,代表了這間店的用心。每位廚師都有自己的不肯放棄的部分,往往也因為這份不怕麻煩堅持,才成就了對於口味的嚴格把關,也才有對每道端上桌的菜餚不減的自信。

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  廚師的好壞往往可以決定一家店,但光是廚師之外,服務、上菜速度、餐具、環境整潔、外觀裝潢到氣氛的營造都可以顯示出一間店的用心與否。是否營造出一個舒適,適合享受美食的環境氛圍也表現了店家細心的觀察和設計。簡單的說,一間店從進門到上菜到結帳付款,可以說處處是學問。先不管你以前是否體會到這些,但在看完了我們介紹完的文章之後,不妨到這些店家走走坐坐,感受一下是否如你所聞。那麼接著,就讓我們爲大家揭開這些美食特店神秘的面紗吧!

in89西門町特約美食地圖(直點連結):

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